Sopa de choclo

La receta de sopa de choclo queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.

Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.

Qué necesitas para preparar sopa de choclo

Para preparar sopa de choclo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1/
• 2 taza de aceite
• 1 cebolla finamente picada
• 1 zanahoria grande
• 1 papa o patata grande0.5 libra de zapallo, ahuyama o calabaza6 choclos desgranados
• 5 tazas de agua
• 1 cucharada de perejil picado frescoSal
• Pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que sopa de choclo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Calentar el aceite en una olla al fuego, agregar la cebolla finamente picada y rehogar, revolviendo con una cuchara, hasta que esté transparente.
2. Cortar las verduras en daditos y una vez que la cebolla esté rehogada, añadirlas a la olla junto con los choclos.
3. Agregar el agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar la sopa de choclo y calabaza a fuego lento durante 40 minutos.
4. Servir la sopa de choclo espolvoreada con el perejil picado y caliente.Probar también estas alcachofas rebozadas con crema de maíz si es que os gusta este cereal.

Consejos para preparar sopa de choclo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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