Sopa de queso y papa
La receta de sopa de queso y papa queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
La receta de sopa de queso y papa queda resumida en papas grandes, tomates medianos, cebolla y ajo, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de queso y papa
Para preparar sopa de queso y papa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 papas grandes
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles pimientos verdes grandes
- 1 cucharada sopera de sopa de pollo deshidratada
- 1 taza de leche (240 mililitros)
- 200 gramos de queso fresco pimienta, orégano y sal.1 ramito de cilantro
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de queso y papa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para comenzar, coloca los ajíes en una plancha para asarlos. Procura que se cocinen de manera uniforme por todos lados, sin quemarse. Para esto, debes usar fuego medio y voltearlos con regularidad.
- Cuando estén suaves, retíralos del fuego y quítales la piel, venas y semillas. Córtalos en tiras y resérvalos.
- Corta la cebolla finamente y sofríela en aceite caliente. Después de tres minutos, agrega el ajo machacado. Cocina por dos minutos más.
- Pasado el tiempo, añade el tomate picadito y cocina por unos 10 minutos a fuego bajo para que se integren los ingredientes y el tomate cambie de color.
- Ahora, adiciona las papas cortadas en cubos y sazona con pimienta y orégano.
- Agrega la cucharada de sopa de pollo deshidratada y, por último, el agua junto con el cilantro.
- Cocina hasta que las papas estén suaves, entonces es el momento de añadir las tiras de ají. Revuelve bien para que suelte su sabor.
- Baja el fuego de la sopa al mínimo y agrega la leche caliente a la sopa.
- Pica el queso en cubos y agrégalo a la cocción. Hiérvelo por unos minutos, para que suelte un poco la sal. Ahora verifica el punto de salado de la sopa y cocina por unos minutos más.
- Como es una receta de otoño e invierno, se sirve bien calientita para contrarrestar los efectos del frío. Puedes prepararla para cualquiera de las comidas del día.
Consejos para preparar sopa de queso y papa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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