Sopa de puerros al limón
Preparar sopa de puerros al limón no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Esta receta casera de sopa de puerros al limón usa puerros (reservando las hojas verdes), huevosalnuez moscada y limón y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de puerros al limón
Para preparar sopa de puerros al limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilo de puerros (reservando las hojas verdes)
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de harina integral o copos1 vasito de leche o nata
- 1 huevosalnuez moscada
- 2 cucharadas de limón
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de puerros al limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Trocear los puerros y cocer lentamente durante 1/2 hora.
- Dejar reposar y pasar por la Turmix y chino, añadiendo una crema hecha de harina, nata y huevo mezclado.
- Cocer 10 minutos y servir con un chorro de limón.
Consejos para preparar sopa de puerros al limón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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