Sopa crema de arvejas y panceta
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
La preparación de sopa crema de arvejas y panceta se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Para hacer sopa crema de arvejas y panceta, revisa primero arvejas frescas, harina, manteca y caldo de pollo1 pote de crema de leche y sigue la preparación en orden. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa crema de arvejas y panceta
Para preparar sopa crema de arvejas y panceta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 g arvejas frescas
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de manteca
- 800 cc de caldo de pollo1 pote de crema de leche
- 150 g de panceta en cubos pequeños
Cómo preparar sopa crema de arvejas y panceta
Sigue estos pasos para que sopa crema de arvejas y panceta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una olla grande ponga las arvejas en agua con sal que las cubra unos 2 cm, tápela y cocine por 15 minutos.
- Luego coloque las arvejas con el agua de cocción en una licuadora o procesadora junto con la harina y procese hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
- Vuelque en la olla y póngala a fuego moderado, agregue la manteca, el caldo, la sal y la pimienta, y espere a que suelte el hervor.
- Baje la llama al mínimo y deje que la sopa se cocine por 2 minutos revolviendo de vez en cuando.
- Incorpore la crema de leche y deje cocinar unos minutos más.
- Aparte en una sartén de teflón caliente dore los cubos de panceta hasta que queden crocantes, retire y seque sobre papel absorbente.
- Sirva la sopa en pocillos individuales y decórelos con los cubos de panceta.
Consejos para preparar sopa crema de arvejas y panceta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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