Sopa depurativa de apio y arroz integral

Con esta receta de sopa depurativa de apio y arroz integral, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Qué necesitas para preparar sopa depurativa de apio y arroz integral

Para preparar sopa depurativa de apio y arroz integral, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ApioPimiento rojo y verdeCebolla
• Perejil frescoArroz integral
• Sal, pimienta negra y aceite de oliva

Instrucciones

Sigue estos pasos para que sopa depurativa de apio y arroz integral quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Cortamos todos los ingredientes y los ponemos en una cazuela con agua. Añadiremos sal, pimienta negra, perejil y el aceite. La cantidad de cada ingrediente dependerá del número de comensales y la cantidad de sopa depurativa de apio que se quiera elaborar.
2. Coceremos la sopa durante más o menos 45 minutos, dependiendo del corte de las verduras.
3. Cocemos aparte el arroz integral según la recomendación del fabricante. En general, se suele utilizar unos
4. 70 gramos de arroz por persona, pero esto depende del gusto de cada uno.
5. Cuando esté todo cocido, añadimos el arroz al caldo depurativo de apio, rectificamos de sal y pimienta.

Consejos para preparar sopa depurativa de apio y arroz integral

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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