Sopa de cebolla sin pan
Esta receta clara de sopa de cebolla sin pan te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
Con cebollas, mantequilla, vino blanco y agua (6¼ tazas), esta receta de sopa de cebolla sin pan ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de cebolla sin pan
Para preparar sopa de cebolla sin pan, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 cebollas
- 60 gramos de mantequilla
- 100 mililitros de vino blanco
- 1500 mililitros de agua (6¼ tazas)
- 1 cucharadita de concentrado de carne (Bovril)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra 1 pellizco de nuez moscada
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sopa de cebolla sin pan quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzamos pelando las cebollas y partiéndolas en juliana (tiras). En una sartén ponemos la mantequilla y la llevamos al fuego. Cuando la mantequilla esté derretida añadimos la cebolla, removemos bien y dejamos cocinar tapada a fuego lento removiendo de vez en cuando.
- Cuando la cebolla comience a ponerse blandita añadimos la cucharada de concentrado de carne y el vino blanco.
- Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento hasta que esté muy tierna.- Truco: Puedes suprimir el concentrado de carne y añadir caldo casero si lo prefieres.
- Vertemos el contenido de la sartén en una cazuela, añadimos el agua y sazonamos con sal, pimienta negra y nuez moscada, tapamos y dejamos cocinar la sopa de cebolla sencilla como mínimo una hora a fuego medio-bajo para que la hortaliza sude bien.
- Ya sólo queda servir esta sopa de cebolla sin queso ni pan y disfrutar de un delicioso y económico plato calentito.No olvideis visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca.
Consejos para preparar sopa de cebolla sin pan
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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