Crema de calabaza con huevo poché

Esta guía de crema de calabaza con huevo poché mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Qué necesitas para preparar crema de calabaza con huevo poché

Para preparar crema de calabaza con huevo poché, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 pieza de Calabaza
• 2 piezas de Zanahorias
• 1 pieza de Puerro
• 200 mililitros de Nata de cocinar 1½ vasos de Agua
• 1 pizca de Sal y pimienta
• 2 unidades de Huevos Jamón Serrano

Preparación

Sigue estos pasos para que crema de calabaza con huevo poché quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un cacerola añadimos un poco de aceite y colocamos la calabaza junto con las zanahorias y el puerro.
2. Añadimos un vaso y medio de agua y dejamos cocinar a fuego lento.
3. Cuando la calabaza esté tierna, trituraremos la mezcla con una batidora para eliminar los restos que queden grandes. Una vez batida la crema, incorporamos lentamente la nata o crema de lche sin dejar de batir.
4. Cogemos un recipiente y lo forramos con papel film. Luego, añadimos el jamón serrano picado y un huevo cascado. Formamos un saco con el papel film y lo introducimos en agua hirviendo durante cinco minutos aproximadamente. De esta forma cocinaremos el huevo poché.
5. Cuando tengamos el huevo relleno de jamón listo, servimos la crema de calabaza con el huevo pochado en el centro. Para decorar, podemos colocar algunas nueces. Y si prefieres ver la elaboración en vídeo, no te pierdas este en el que te cuento todo sobre la crema de calabaza. Puedes servir este plato como entrante y cocinar un filete de pescado a la plancha de segundo, o comerlo como plato fuerte acompañado de una ensalada verde.

Consejos para preparar crema de calabaza con huevo poché

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más platos para probar

Estas opciones son útiles cuando quieres probar algo diferente sin alejarte demasiado.

• Crema de calabaza y naranja
• Crema de calabaza al curry
• Crema de calabaza y zanahoria con jengibre
• Crema de calabaza y pera