Crema de calabaza con gambas

Esta versión de crema de calabaza con gambas está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Qué necesitas para preparar crema de calabaza con gambas

Para preparar crema de calabaza con gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 700 gramos de Calabaza
• 1 unidad de Cebolla
• 500 mililitros de Caldo de verdura
• 200 gramos de Gambas 1 chorro de Aceite
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que crema de calabaza con gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Preparamos los ingredientes para que no nos falta nada sobre la encimera.
2. Picamos la cebolla y ponemos con aceite hasta que empiece a dorarse.
3. Partimos la calabaza en trozos pequeños y la agregamos a la cebolla.
4. Lo rehogamos todo durante un rato.
5. Echamos el caldo de verdura y lo tapamos a cocer por 10 minutos.
6. Ponemos sal y pimienta.
7. Cuando esté blanda la calabaza, pasamos la batidora hasta que quede una crema fina y sin grumos.
8. Por otro lado freímos las gambas.
9. Una vez listas las echamos a la crema y dejamos que se haga un rato todo junto.
10. Aquí veis el resultado final. La crema de calabaza con gambas es ideal para una comida o cena ligera.

Consejos para preparar crema de calabaza con gambas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas con este estilo

Si buscas otra preparación casera, estas opciones pueden funcionar bien.

• Crema de calabaza y naranja
• Crema de calabaza al curry
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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