Crema fría de remolacha y puerro

Aquí tienes una forma clara de preparar crema fría de remolacha y puerro con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.

Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.

Ingredientes de crema fría de remolacha y puerro

Para preparar crema fría de remolacha y puerro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 unidades de Patatas medianas
• 1 taza de Leche entera
• 2 tazas de Caldo de verduras
• 120 gramos de Puerro
• 1 unidad de Remolacha
• 1 pizca de Ajo en polvo
• 20 mililitros de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que crema fría de remolacha y puerro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar esta receta de crema fría de remolacha y puerro es prealistar los ingredientes.
2. Pela las patatas y córtalas en cuadros medianos, llévalas a una olla con el caldo de verduras hasta cubrirlas. Si hay necesidad, adiciona un poco de agua hasta que cubra todos los ingredientes.
3. Pela la remolacha y córtala también en cuadros medianos y añádela en la olla donde tenemos las patatas. Cocina estos dos ingredientes hasta que estén blandos.
4. Licua la sopa y lleva nuevamente a una olla, añade un poco de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento.
5. En una sartén aparte, agrega un poco de aceite de oliva, adiciona el puerro y deja saltear durante algunos minutos.
6. Añade el puerro a la olla donde tenemos la crema de remolacha y deja conservar a fuego lento por algunos minutos más. Apaga el fuego y, si deseas, puedes licuar nuevamente la crema o dejar los pedazos grandes de cebolla.
7. Sirve la crema fría de remolacha y puerro cuando esta se encuentre fresca, pues es la manera correcta de consumir este plato. Decoré con un poco de crema de leche y perejil encima para que le diera un toque extra a nuestra preparación. Puedes acompañar la crema de remolacha con un salmón a la plancha como plato principal. Si deseas más recetas de cremas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar crema fría de remolacha y puerro

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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