Sopa de picadillo
Esta receta de sopa de picadillo está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Con muslo y contra muslo de pollo, ramas de apio, zanahorias y huevostrocitos de jamón al gusto, esta receta de sopa de picadillo ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de picadillo
Para preparar sopa de picadillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 muslo y contra muslo de pollo
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias
- 2 huevosTrocitos de jamón al gusto
- 1 rebanada de pan (opcional)
- 1 rama de hierbabuena 1 hueso de rodilla o espinazo
- 3 cucharaditas de sal 1 tallo de puerro
- 2 litros de agua
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de picadillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una olla a presión, pon 2 litros de agua y llévala a ebullición. Mientras tanto, ve añadiendo los ingredientes. Comienza por la carne para que se cueza antes que lo demás. Deja cocinar durante 15 minutos sin tapar.
- Añade las verduras troceadas en mitades, agrega la sal y cierra la olla a presión durante 20 minutos. Luego, saca y reserva la carne y las verduras colando el caldo. Utiliza el caldo para preparar una sopa con fideos o arroz. Cuando esté lista, añade unas hojas de hierbabuena.
- Cuece un par de huevos y tuesta o fríe unos cuadritos de pan. Corta unos trocitos de jamón en cubitos pequeños y desmenuza la carne.
- Sirve la sopa bien caliente y, en otro plato, sirve el picadillo para que cada comensal lo agregue a su gusto. Si, además, añades trocitos de zanahoria, ¡tu sopa de picadillo quedará riquísima!
Consejos para preparar sopa de picadillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas como esta
Estas recetas ofrecen otra forma de cocinar ingredientes o sabores parecidos.
- Gazpacho de remolacha con picadillo de jamon y aguacate
- Sopa de nopales en caldillo de jitomate
- Sopa de langosta
- Gazpacho sin pan
