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Caldo de pescado con camarón

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

Esta receta de caldo de pescado con camarón está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Resumen rápido

caldo de pescado con camarón se prepara con camarón 5 filetes de tilapia, papa en cuadros, zanahoria rebanada y chile guajillo y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de caldo de pescado con camarón

Para preparar caldo de pescado con camarón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • ½ kilogramo de Camarón 5 filetes de Tilapia
  • 4 piezas de Papa en cuadros
  • ½ kilogramo de Zanahoria rebanada
  • 6 piezas de Chile guajillo
  • 2 piezas de Chile de árbol
  • 1 rama de Cilandro
  • ½ pieza de Cebolla rebanada
  • 3 piezas de Ajo
  • 1 pizca de Sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que caldo de pescado con camarón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestro exquisito caldo de pescado con camarón.
  2. Para comenzar limpiaremos muy bien los chiles guajillos, bajo un chorro de agua, entonces los abrimos y les retiramos las semillas y venas completamente, y una vez limpios, los colocamos en agua caliente y dejamos que se suavicen por 5 minutos. Esto lo hacemos también con los chiles de árbol.
  3. Una vez suaves los chiles los colocamos en la licuadora junto con el ajo, una pizca de sal y agua. Licuamos hasta obtener una salsa homogénea. Reservamos un momento.
  4. Por otro lado, colocamos en aceite en una cacerola y una vez caliente añadimos la cebolla rebanada y dejaos que se sofría, hasta que se observe transparente.
  5. Una vez transparente la cebolla añadimos la salsa que formamos hace un momento. Ayudándonos de un colador al momento de verter la vamos colando, y una vez listo esto añadimos a la cacerola mucha más agua, ya que esto sera nuestro caldo.
  6. Una vez hirvió nuestro caldo añadimos las zanahorias y dejamos que se cuezan por 5 minutos a fuego medio.
  7. Pasado este tiempo añadimos la papa, el cilandro y los filetes de tilapia cortados en trozos medianos, y dejamos que se cueza todo junto, removiendo para integrar perfectamente todos los ingredientes del rico caldo de pescado.
  8. Una vez cocida la papa y por último, añadimos los camarones que pueden ser con o sin cáscara, depende tu gusto, y dejamos que se cuezan por 4 minutos más aproximadamente.
  9. Una vez hirvió nuestro rico caldo de pescado con camarón ya podemos servirlo y acompañarlo con un rico bolillo tostado.

Consejos para preparar caldo de pescado con camarón

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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