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Sancocho panameño

ByCamila

Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.

Preparar sancocho panameño no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Resumen rápido

Para hacer sancocho panameño, revisa primero gallina (unos, kg.), yuca y otoe y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de sancocho panameño

Para preparar sancocho panameño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 unidad de Gallina (unos
  • 2kg.)
  • 500 gramos de Yuca
  • 500 gramos de Otoe
  • 2 unidades de Mazorca de maíz
  • 2 ramas de Cilantro
  • 1 kilogramo de Ñame
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 unidad de Ají verde
  • 1 pizca de Sal
  • 4 dientes de Ajo picado
  • 2 cucharadas de postre de Orégano

Cómo hacer sancocho panameño paso a paso

Sigue estos pasos para que sancocho panameño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Parta la gallina en presas y colóquelas en una olla, agréguele alrededor de 10 tazas de agua (o cubrir la gallina con suficiente agua ), ponerla al fuego.
  2. Baje el fuego cuando empiece a hervir.
  3. Agragar otoe, maíz,yuca zapallo y ñame y deje que se cocine lentamente, hasta ablandarse.
  4. Agregue la cebolla,ajíes, culantro, ajos y sal,1 cda de oregano.
  5. Cocine por 10 o 15 minutos mas. Apague el fuego y agregue la otra cda. de oregano y tapela a reposar durante 10 minutos y sirve.
  6. Nota: si desea cocinar las verduras aparte, lo puede hacer.
  7. Este sancocho panameño se sirve con arroz blanco.

Consejos para preparar sancocho panameño

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.

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