Consomé de Pollo

Esta receta clara de consomé de pollo te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.

Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.

Qué necesitas para preparar consomé de pollo

Para preparar consomé de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• ½ kilogramo de Pollo
• ¼ kilogramo de Cebolla
• 6 dientes de Ajo
• 3 cucharadas soperas de Aceite
• 1 unidad de Ajoporro
• 1 unidad de Zanahoria
• 3 litros de Agua
• 1 cucharadita de Pimienta negra molida
• 1 pizca de Sal
• 1 rama de Celeri
• 3 unidades de Ajíes dulces
• 1 unidad de Cebollín

Cómo hacer consomé de pollo paso a paso

Sigue estos pasos para que consomé de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para prepara nuestro caldo de pollo será sofreír en una olla grande la cebolla en trozos y el ajo machacado con el aceite, cocinar por 5 minutos. Pasados los minutos verás como la cebolla se torna transparente y desprende un agradable olor.
2. A continuación, añade el resto de verduras, empezando por el ajoporro en ruedas, la zanahoria en trozos, el celeri, el cebollín, los ajíes y la sal. Dejar cocer por 5 minutos y agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente. El ajoporro también es conocido como puerro y el celeri lo puedes encontrar por el nombre de apio.- Imagen: cocinayrecetas.hola
3. En lo que hierva se le va eliminando la espuma que sube a la superficie, cuando ya no salga más espuma se baja el fuego y se tapa. Cocina a fuego lento una hora.
4. Pasada la hora de cocción, pasa la mezcla por el colador y déjalo reposar hasta que tome temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado guárdalo en la nevera para retirarle la grasa que sube a la superficie.
5. Servir muy caliente, con pan tostado y decora con unas hojas de perejil o cilantro. También puedes utilizar este potente caldo de pollo como ingrediente para otras recetas como el arroz caldoso de pollo.
6. Si quieres conocer más recetas saludables y hacer ejercicios para mantenerse en forma, te recomendamos que te descargues la APP 8fit para tu móvil.

Consejos para preparar consomé de pollo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas que puedes probar

Para más inspiración, revisa estas opciones relacionadas.

• Gazpacho sin pan
• Gazpacho manchego
• Gaspacho puertorriquño
• El original Gazpacho Extremeño