Papas al ajo
La receta de papas al ajo queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Para hacer papas al ajo, revisa primero papas blancas, mantequilla derretida, ajo y queso parmesano rallado y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de papas al ajo
Para preparar papas al ajo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Papas blancas
- 4 cucharadas soperas de Mantequilla derretida
- 4 dientes de Ajo
- 4 cucharadas soperas de Queso parmesano rallado
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo preparar papas al ajo
Sigue estos pasos para que papas al ajo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava bien todas las papas, puedes pelarlas o dejarlas con la piel, esto es al gusto. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén blandas y cortarlas en rodajas.
- Aparte, pelar los dientes y machacarlos en un mortero. Entonces, engrasar un molde para horno y untarle la mitad de los ajos por todos los lados.
- Mezclar el ajo restante con la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Puedes derretir la mantequilla ligeramente en el microondas.
- Colocar las rodajas de papas en el molde de forma superpuesta. Luego verter la mantequilla sobre todas ellas y espolvorear el queso parmesano.
- Llevar al horno hasta que dore el queso. La temperatura depende de la potencia de tu horno pero a 200ºC por unos
- 15 minutos debería ser más que suficiente. – Truco: Puedes añadir un poco de perejil o romero para darle un poco de color y aroma extra.
- Servir enseguida las papas al ajo y a disfrutar. Esta guarnición con patatas es perfecta para cualquier tipo de platos como una punta de anca a la parrilla, hígado encebollado o un pescado frito.
Consejos para preparar papas al ajo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Berenjenas fritas con ajo y vinagre
- Puré de berenjenas y ajo
- Patatas al horno con pimentón y ajo
- Papas asadas de feria
