Enrollado de papa con atún
Esta guía para enrollado de papa con atún mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
Para cocinar enrollado de papa con atún, esta guía separa mayonesa, cebollín, papa y queso rallado, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de enrollado de papa con atún
Para preparar enrollado de papa con atún, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 lata de Atún en aceite (grande)
- ½ taza de Mayonesa
- 1 unidad de Cebollín
- 6 unidades de Papa
- 2 cucharadas soperas de Margarina o Mantequilla 1 puñado de Hojas de perejil fresco
- ¼ kilogramo de Queso rallado
Cómo hacer enrollado de papa con atún paso a paso
Sigue estos pasos para que enrollado de papa con atún quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de empezar a cocinar este enrollado con atún, primero Precalienta el horno a 190ºC. y prepara los ingredientes. Pica finamente el cebollín y cuece las patatas hasta que estén blandas, como para puré de papa. – Truco: Puedes incluir otros ingredientes como guisantes, maíz o tocineta.
- Escurre bien el tarro de atún y mezcla en un bol amplio con el cebollín y la mayonesa. Reserva aparte y mientras, aplasta las patatas junto con la margarina hasta formar una masa compacta pero suave.
- Extienda la masa de papa en una superficie plana cubierta con papel transparente con la ayuda de un rodillo. La base del enrollado debe tener unos 2 cm. de espesor. Sobre esta base, añade la mezcla de mayonesa y atún – Truco: Forra el rodillo con papel transparente para evitar que la masa de papa se pegue. También puedes usar una base de plástico sobre la mesa y sobre la masa para que el rodillo no la toque directamente.
- Dobla con cuidado la base formando un rollo, ayúdate con el papel film. La idea es que quede parecido a una brazo de reina. Una vez enrollado, colócalo en un molde para hornear y añade todo el queso rallado por encima. Puedes decorar con un poco de perejil si quieres. – Truco: Si te cuesta enrollar el pastel también puedes hacerlo plano, directamente en el molde.
- Cocina en el horno precalentado hasta que el queso gratine al gusto. Luego deja que repose un par de minutos y sirve el enrollado de papas y atún, cortando en rodajas. Puedes acompañar este plato con una buena ensalada de verduras o servirlo como guarnición de carnes o pescados a la plancha.
Consejos para preparar enrollado de papa con atún
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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