Verduras empanizadas

Esta receta casera de verduras empanizadas organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.

Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.

Ingredientes para verduras empanizadas

Para preparar verduras empanizadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 5 unidades de Patatas
• 1 unidad de Pimiento rojo
• 2 unidades de Pimiento verde
• 1 unidad de Cebolla
• 2 unidades de Huevo 1 cuenco de Harina
• 1 pizca de Sal 1 cuenco de Pan rallado
• 100 gramos de Mayonesa
• 1 cucharada sopera de Hierbabuena

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que verduras empanizadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Lava y pela las patatas, luego corta en tiras y las echamos a la sartén para freírlas durante unos
2. 15 minutos aproximadamente.
3. Mientras se fríen las patatas vamos cortando en rodajas la cebolla y los pimientos. Cuando veamos que ya están fritas las patatas las retiramos y las ponemos en una bandeja.- Truco: Recuerda que para eliminar el exceso de aceite puedes usar papel absorbente
4. Cogemos los dos huevos, los batimos y los echamos en un bol. Para hacer el empanizado de las verduras, pasamos primero en la harina, luego por el huevo y por último en el pan rallado. Fríe en la sartén caliente por unos 3 minutos.
5. Para hacer la salsa, cogemos primero un huevo y lo ponemos a cocer durante unos 10 minutos.
6. Mientras se cuece el huevo vamos cortando en taquitos la cebolla, una vez que se cuece el huevo lo cortamos en taquitos al igual que la cebolla.
7. Mezcla estos ingredientes en un bol con la mayonesa. Añade hierbabuena y bate hasta conseguir una salsa suave, corrige el sabor con sal o pimienta si lo consideras necesario.
8. Sirve las verduras empanizadas y cubre ligeramente con la salsa especial de hierbabuena. Si, prefieres también puedes acompañar esta guarnición de verduras con una salsa de yogur y menta o una salsa tártara casera. ¡QUÉ APROVECHE!

Consejos para preparar verduras empanizadas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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