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Salteado de verduras japonés

ByCamila

Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.

Esta receta de salteado de verduras japonés combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.

Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.

Resumen rápido

salteado de verduras japonés queda organizada como una receta casera con zanahoria, calabacín, espárragos trigueros y puerro, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar salteado de verduras japonés

Para preparar salteado de verduras japonés, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 unidad de Zanahoria
  • ½ unidad de Calabacín
  • 6 unidades de Espárragos trigueros
  • ½ unidad de Puerro
  • ½ unidad de Pimiento verde
  • ½ unidad de Pimiento rojo
  • 12 unidades de Judías verdes
  • 1 vaso de Caldo de verduras
  • 2 cucharadas soperas de Mahonesa
  • 1 cucharada postre de Wasabi en pasta
  • 1 cucharadita de Romero seco

Cómo preparar salteado de verduras japonés

Sigue estos pasos para que salteado de verduras japonés quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Hacer estos tallarines vegetales es muy fácil. El primer paso es cortar en juliana todos los vegetales. Puedes ayudarte con un pelador o un cuchillo, procura hacer cortes finos imitando la forma de los tallarines.
  2. Separa la judía verde, el calabacín, la zanahoria y los espárragos y cocina en agua hirviendo por unos 2 minutos. Luegos pásalos por agua fría para cortar la cocción y reserva.
  3. Comenzaremos a saltear las verduras, añadiendo primero, a una sartén caliente con unas gotas de aceite, los pimientos. Cocina por unos 3 minutos luego añade la chalota y el puerro.Deja al fuego por otros 3 minutos.
  4. Añade el romero a la sartén y agrega el resto de verduras. Mezcla todo muy bien e incorpora el caldo de verduras a la cocción. Procura que las verduras queden totalmente cubiertas. Cocina por 5 minutos más a fuego alto.
  5. Mientras prepara la mayonesa de wasabi. Para ello, mezcla la mayonesa con la pasta de color verde. Si tienes un soplete de cocina te recomiendo que le des un toque de fuego para tostar la mahonesa de wasabi. La pasta de wasabi la puedes comprar en cualquier tienda de productos asiáticos.
  6. Finalmente escurre los tallarines vegetales y sírvelos con un toque de mahonesa de wasabi.
  7. Los tallarines vegetales japoneses puedes comerlos como plato principal o incluso servirlos como guarnición de otros platos como por ejemplo una pechuga de pollo gratinada. Si no te gusta el picante puedes preparar una mahonesa casera normal. Y para ver más recetas como está recuerda visitar mi blog Sabor en Cristal donde encontrarás todos mis platos favoritos.

Consejos para preparar salteado de verduras japonés

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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