Verduras a la plancha
Si buscas una guía práctica para verduras a la plancha, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
Esta receta de verduras a la plancha reúne calabacín, berenjena, espárragos verdes y pimiento verde en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de verduras a la plancha
Para preparar verduras a la plancha, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 8 Espárragos verdes
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo1 puñado de Tomates cherry
- 1 cucharadita de Hierbas provenzales
- 1 pizca de Sal gorda
- Aceite de oliva (opcional)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que verduras a la plancha quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparar verduras a la plancha es muy sencillo, así que una vez tenga toda la verdura a mano, lávala muy bien y corta en tiras, bastones y rodajas.El tipo de cortes que tenga tu plato de verduras son al gusto, sin embargo te recomendamos cortar los tomates por la mitad y el resto de verduras en lonchas y rodajas más o menos finas.
- Si tienes una plancha anti-adherente no es necesario que uses aceite. Sin embargo siempre recomendamos colocar unas cuantas gotas en un servilleta de papel absorbente y untar con esto toda la superficie de la sartén o la plancha que vayas a utilizar para asar las verduras.
- Calienta la sartén con o sin aceite y empieza a colocar todas las verduras de forma ordenada, una al lado de otra, lo importante es que no se solapen para que la cocción sea pareja.Entonces, añade un poco de sal gorda junto con las hierbas provenzales por encima, sin excederte.- Truco: Si no te cabe toda la verdura haz el proceso en dos tandas.
- Pasados unos minutos, cuando empiecen a dorarse, dale la vuelta a las verduras a la plancha para que se doren por ambos lados y vuelve a echar un poco más de hierbas provenzales.
- Sirve y disfruta de tus verduras a la plancha recién hechas para poder apreciar todo su sabor. Si quieres puedes añadir un chorrito de aceite saborizado por encima y presentar estas verduras asadas como guarnición de plato de conejo a la plancha para que sea todo bien ligero.
Consejos para preparar verduras a la plancha
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Si buscas otra preparación casera, estas opciones pueden funcionar bien.
- Panache de verduras con jamón
- Hamburguesas de verduras para niños
- Verduras al horno con mermelada de ciruelas
- Brocheta de verduras con salsa
