Nina Juane
Ingredientes:
Para 4 personas:Un pollo tierno.Seis huevos.Un diente de ajo.Pimientacomino a gusto.Una cebolla.Colorante.Hojas de bijao.Sal al gusto.
Instrucciones de preparación:
1- Cortas el pollo en presas, luego las aderezas con la sal, pimienta, comino, cebolla y el colorante.2- Dejas que maceren en una olla durante media hora.3- Luego batir los huevos y los echas al pollo macerado.4- Esta mezcla la envuelves en hojas de bijao o plátano para luego cocerla a cierta altura del carbón para evitar que se quemen las hojas.
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