Conejo guisado con salsa de mostaza
Esta guía de conejo guisado con salsa de mostaza mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
La receta de conejo guisado con salsa de mostaza se centra en conejo, panceta, cebollas y zanahorias, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de conejo guisado con salsa de mostaza
Para preparar conejo guisado con salsa de mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 conejo
- 150 gr. de panceta
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- ½ l. de caldo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- Aceite virgen extra HojiblancaSal
- Pimienta negra
- Perejil
Cómo preparar conejo guisado con salsa de mostaza
Sigue estos pasos para que conejo guisado con salsa de mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpia el conejo, trocéalo y salpimiéntalo. Dóralo en una sartén con un poco de aceite. Retira el conejo y pásalo a la olla rápida.
- Pica las cebollas y los dientes de ajo y pon a dorar en la misma sartén donde has frito el conejo. Sazona.
- Limpia las zanahorias, córtalas en rodajas y añádelas a la sartén. Pica la panceta picada, incorpórala y rehoga.
- Agrega la harina y mezcla bien. Añade la mostaza, vierte el caldo y pasa todo a la olla.
- Cierra la tapa, pon en la posición 2 y cocina durante 10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
- Sirve en una fuente y decora con una rama de perejil. Si la salsa queda muy líquida y te gusta más espesa, sólo tienes que darle un hervor de 5 minutos a fuego fuerte para que reduzca y espese.
Consejos para preparar conejo guisado con salsa de mostaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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