Solomillo de cerdo con nata y champiñones
Si quieres hacer solomillo de cerdo con nata y champiñones de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
solomillo de cerdo con nata y champiñones se prepara de forma más cómoda cuando tienes nata líquida para cocinar (2 bricks), solomillos de cerdo medianos, champiñones y sal listos y sigues cada paso en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo con nata y champiñones
Para preparar solomillo de cerdo con nata y champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 mililitros de Nata líquida para cocinar (2 bricks)
- 2 Solomillos de cerdo medianos
- 400 gramos de Champiñones
- 1 pizca de Sal
- Aceite para freír
- Harina para rebozar
Preparación
Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo con nata y champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos por cortar los solomillos en filetes no muy gruesos. Esto lo puedes hacer tu mismo o puedes comprar la carne ya lista, en medallones finos.
- Coloca suficiente harina de trigo en un bol y reboza cada uno de los filetes. Luego, fríe los medallones de cerdo en una sartén con el mínimo de aceite hasta que se doren por ambos lados.
- Reservar con papel aboserbente.
- Luego, usamos esa misma sartén para saltear los champiñones con una pizca de sal. La cantidad de champiñones es al gusto y dependiendo de su tamaño, los puedes dejar enteros o cortarlos en láminas.
- Cuando los champiñones empiecen a tomar color, incorpora la nata en la sartén y mantén la cocción a fuego medio, removiendo de tanto en tanto, hasta conseguir una salsa ligeramente espesa. La nata también se conoce como crema de leche en otros países y se puede usar tanto para la preparación de postres como la de platos salados como este o como unos espaguetis a la carbonara rápidos.
- Cuando la salsa haya espesado un poco colocamos de nuevos la carne en la sartén para darle calor y listo.Si quieres puedes añadir algunos extras como bacon crujiente o tiras de pimiento asado.
- Este plato de solomillo de cerdo con nata y champiñones se sirve de inmediato, es muy fácil de preparar y lo puedes acompañar con infinidad de guarniciones, desde un sencillo arroz blanco hervido hasta unas elegantes patatas Hasselback. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar solomillo de cerdo con nata y champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas con este estilo
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a solomillo de cerdo con nata y champiñones.
- Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
- Solomillo de cerdo en salsa de nata
- Solomillo de cerdo en salsa con Thermomix
- Solomillo cerdo canario
