Costillas barbacoa en papillote
Si vas a cocinar costillas barbacoa en papillote, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
La receta de costillas barbacoa en papillote queda resumida en costillar de cerdo, salsa barbacoa, mostaza y miel, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de costillas barbacoa en papillote
Para preparar costillas barbacoa en papillote, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ Costillar de cerdo
- 2 cucharadas soperas de Salsa barbacoa
- 2 cucharadas soperas de Mostaza
- 4 cucharadas soperas de Miel
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que costillas barbacoa en papillote quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar, lo primero será salpimentar las costillas. Mientras precalentamos el horno a 160ºC.
- Para hacer la salsa del marinado, mezclar los ingredientes hasta conseguir una salsa uniforme y ligeramente espesa. Reservar.
- Cubrir las costillas con papel de aluminio. La idea es que queden bien envueltas de forma que no quede ningún hueco por donde se pueda escapar el calor o el jugo de la cocción.
- Introducir las costillas en el horno y cocinar durante una hora y media. Pasados los primeros 30 minutos, sacar la bandeja del horno, abrir el papel y pintar las costillas generosamente con nuestra salsa.Volver a cerrar el papel de aluminio y devolver al horno.
- Subir la temperatura a 200ºC y esperar unos 15 minutos, alcanzado este tiempo, volver a sacarlo y repetir el paso anterior. Pero esta vez, no las volveremos a tapar y dejamos las costillas de cerdo al descubierto.
- Introducir las costillas en el horno durante 15 minutos más y ya estarán listas para disfrutar.- Truco: Consejo: antes de servir las costillas de cerdo, pintarlas con la salsa.
Consejos para preparar costillas barbacoa en papillote
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Si esta preparación te resultó útil, estas recetas también pueden interesarte.
- Costillas en salsa barbacoa casera
- Costillas de cerdo adobadas
- Costillas de cerdo con pimientos
- Costillas a la cerveza
