Costillas de cerdo adobadas
La receta de costillas de cerdo adobadas queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
costillas de cerdo adobadas se entiende mejor con un resumen claro: costillas de cerdo, patatas, postre de pimentón dulce y postre de pimentón picante (opcional), preparación ordenada y consejos para servir. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar costillas de cerdo adobadas
Para preparar costillas de cerdo adobadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de costillas de cerdo
- 2 unidades de patatas
- 1 cucharada postre de pimentón dulce
- 1 cucharada postre de pimentón picante (opcional)
- 1 cucharada postre de orégano
- 1 cucharada sopera de tomillo
- 1 cucharada sopera de romero
- 3 dientes de ajos
- 1 cucharada postre de pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que costillas de cerdo adobadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepara el adobo para costillas de cerdo. Coloca buen chorro de aceite en un bol y mézclalo con medio vaso de vino blanco. Añade las especias, el tomillo, el romero, el pimentón y el orégano. Mezcla muy bien.
- Pon las costillas en una fuente y rocíalas con el adobo. Tápalas y déjalas reposar entre 1 y 2 horas.
- Corta las patatas en trozos y colócalas en una bandeja junto a las costillas. Remuévelas para que cojan también parte del adobo. Añade sal y pimienta e introduce la bandeja en el horno. Hornea por 30 minutos a 180 ºC.
- Tritura el ajo en un mortero y añádele medio vaso de vino blanco.
- Saca la bandeja del horno, echa el ajo y el vino blanco sobre la preparación y vuelve a meterla al horno durante unos 20 o 30 minutos más. Déjala hasta que las costillas estén hechas y las patatas estén tiernas.
- Saca tus costillas de cerdo adobadas con patatas y sirve para disfrutarlas recién hechas.
Consejos para preparar costillas de cerdo adobadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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