Costillas en salsa agridulce

Para hacer costillas en salsa agridulce, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Ingredientes para costillas en salsa agridulce

Para preparar costillas en salsa agridulce, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 500 gramos de Costilla de cerdo
• 5 gramos de Condimento cajún
• 20 gramos de Aceite de girasol Salsa agridulce
• 200 gramos de Ketchup
• 1 unidad de Naranja
• 50 mililitros de Vinagre blanco
• 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
• 1 pizca de Paprika
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer costillas en salsa agridulce paso a paso

Sigue estos pasos para que costillas en salsa agridulce quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta de costilla de cerdo al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. Para hacer la salsa agridulce sin soja coloca en una olla el zumo de naranja, el ketchup, el vinagre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
3. Cuando le falte poco a la salsa para estar, añade la paprika para realzar el sabor, sal y pimienta, una vez este lista, reservar.
4. Aparte, adereza las costillas de cerdo con el condimento cajún, sal y pimienta.
5. En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte las costillas de cerdo para sellarlas por todos los lados. Espera unos minutos hasta que estén doradas.
6. En una refractaria añadir las costillas de cerdo, cubre con un poco de salsa agridulce y un chorrito de agua. Lleva al horno tapando con papel aluminio durante 1 hora y media a 180 grados.
7. Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce cubriendo con un poco más de salsa si lo deseas. Esta receta es ideal para acompañar con un puré de papa y unos brócolis salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar costillas en salsa agridulce

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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