Solomillo de cerdo al curry

Con esta receta de solomillo de cerdo al curry, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Ingredientes para solomillo de cerdo al curry

Para preparar solomillo de cerdo al curry, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 750 gramos de solomillo de cerdo
• 1 pizca de sal
• 180 mililitros de nata líquida o crema de leche
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 cebolla
• 1 cucharada postre de curry
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de caldo de carne
• 5 gramos de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo al curry quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Corta el solomillo en rodajas gruesas, de
2. 2 cm aproximadamente. Luego, calienta el aceite y la mantequilla en una cazuela y, cuando esté caliente, sella los medallones con sal y pimienta al gusto. Reserva.- Truco: Recuerda que sellar es cocinar por fuera la carne, dejándola jugosa por dentro.
3. En la misma cazuela, saltea la cebolla picada a fuego medio-bajo. Una vez que se torne transparente, agrega el curry, el caldo de carne y deja que se cueza un poco más para seguir con la receta de solomillo al curry con nata.
4. Cuando empiece a hervir, añade nuevamente las rodajas de solomillo y cocina a fuego lento. Una vez que observes que está casi listo, agrega la nata, remueve y prueba para valorar si debes incorporar un poco más de curry.- Truco: No dejes que hierva la nata.
5. Sirve el solomillo de cerdo al curry de inmediato para evitar que se enfríe. Como ves, preparar solomillo al curry con nata es muy sencillo y el resultado increíble, perfecto para servir cuando tenemos invitados inesperados y nos apetece sorprender con un plato contundente. Se puede acompañar con una ensalada verde o patatas asadas o fritas.

Consejos para preparar solomillo de cerdo al curry

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas relacionadas

Prueba estas alternativas si quieres preparar algo parecido.

• Solomillo de cerdo en salsa Strogonoff paso a paso
• Solomillo de cerdo envuelto en bacon en salsa de zanahoria
• Solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno
• Solomillo de cerdo con hojaldre al horno