Solomillo con tomate
Con solomillo con tomate, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Con para 4 personas, solomillo de cerdo, tomate maduro.media cebolla y ajo, esta versión de solomillo con tomate mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar solomillo con tomate
Para preparar solomillo con tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 750 gramos de solomillo de cerdo
- 1 tomate maduro.Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva.Oréganopimienta
Cómo hacer solomillo con tomate paso a paso
Sigue estos pasos para que solomillo con tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Picamos el ajo y la cebolla en brounoisse (picadito fino).
- Pelamos y troceamos el tomate.
- Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados, removiendo hasta que ésta se ponga blanda.
- Añadimos el tomate troceado, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
- Cocemos 15 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
- Salpimentamos los trozos de solomillo y los asamos a la parrilla o a la plancha con fuego vivo unos dos minutos por cada lado.
- Colocamos la carne en la fuente para servir, vertemos sobre uno de los laterales el sofrito de tomate y servimos al momento.
Consejos para preparar solomillo con tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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