Zorza
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Preparar zorza resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Con kg. de carne magra de cerdo, pimentón, ajo y agua, esta versión de zorza mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para zorza
Para preparar zorza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1/
- 2 Kg. de carne magra de cerdo
- 2 cucharadas de pimentón
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de agua
Preparación
Sigue estos pasos para que zorza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pica la carne en trocitos pequeños.
- Los ajos pelados se machacan en el mortero con un puñadito de sal, agregándoles también el pimentón y el vaso de agua.
- Se revuelve todo y se mezcla bien el preparado.
- Se amasa la carne picada con este aliño y se deja reposar , bien tapada, un par de días en el frigorífico, dándole vueltas de vez en cuando.
- Se cocina friéndola con algo de aceite.
- Se sirve caliente.
- Es la misma preparación que usa para hacer chorizos.
Consejos para preparar zorza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que pueden interesarte
Si esta preparación te resultó útil, estas recetas también pueden interesarte.
