Estofado de cerdo con manzanas

Esta receta de estofado de cerdo con manzanas está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Ingredientes para estofado de cerdo con manzanas

Para preparar estofado de cerdo con manzanas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Kg de carne de cerdo cortada en dados
• 250 gr de cebolla cortada finita
• 250 gr de manzanas peladas y cortadas a cuadros
• 2 vasos de vino blanco1 vasito de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que estofado de cerdo con manzanas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una cazuela, poner el aceite y cuando esté caliente agregar la carne de cerdo, rehogar hasta que se dore.
2. Añadir la cebolla y seguir fondeando hasta que esté blanda, añadir el vino blanco, dejar reducir y espolvorear con la harina, removiendo constantemente para que no haga grumos.
3. Añadir la manzana y un poco de agua, si fuera necesario y terminar de cocer.
4. Para 5 personas.

Consejos para preparar estofado de cerdo con manzanas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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