Mole de olla vegetariano.
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Mole de olla vegetariano.

ByCamila

Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.

Con mole de olla vegetariano., el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Resumen rápido

mole de olla vegetariano. queda organizada como una receta casera con ajo2, elote cortado en cuatro, ejotes2 calabacitas cortadas en rodajas y papas cortadas en cuatro, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar mole de olla vegetariano.

Para preparar mole de olla vegetariano., reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 6 chiles guajillos desvenados y sin semillas1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo2
  • 1/
  • 2 litros de caldo de verduras(preparado con consomé en polvo)
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas10 champiñones
  • 2 taza de chicharos limpios1 chayote cortado en trozos
  • 1 elote cortado en cuatro
  • 100 g de ejotes2 calabacitas cortadas en rodajas
  • 2 papas cortadas en cuatro
  • 1 taza de maza de maízUna rama de epazote
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que mole de olla vegetariano. quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Hierva los chiles,la cebolla y el ajo en 2 tazas de caldo de verduras.Una vez cocidos,muélalos perfectamente y resérvelos.
  2. Ponga hervir el resto del caldo de verduras con la salsa y mezcle.
  3. Añada el elote y deje hervir 5 minutos,y después añada el chayote, la zanahoria y los chicharos. Deje hervir por 5 minutos más.
  4. Enseguida incorpore los ejotes y deje hervir. Mezcle la masa de maíz con la sal al gusto para formar bolitas.
  5. Presiónelas con el dedo para formar un pequeño ombligo y añadalas al caldo hirviendo,tambien añadir los champiñones, calabacitas y el epazote.
  6. Verifique la sazón y deje hervir hasta que las verduras esten cocidas.

Consejos para preparar mole de olla vegetariano.

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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