Costillas en salsa barbacoa casera

Si vas a cocinar costillas en salsa barbacoa casera, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Ingredientes de costillas en salsa barbacoa casera

Para preparar costillas en salsa barbacoa casera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de costillas de cerdo Para la salsa barbacoa
• 100 mililitros de Coca-Cola
• 120 gramos de kétchup o salsa de tomate
• 1 cucharada sopera de mostaza
• 1 cucharada sopera de vinagre blanco
• 1 pizca de pimentón picante 1 trozo de cebolla picada
• 2 cucharaditas de salsa inglesa o miel

Cómo hacer costillas en salsa barbacoa casera paso a paso

Sigue estos pasos para que costillas en salsa barbacoa casera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezamos la receta de costillas a la bbq preparando la salsa. Para ello, salteamos la cebolla picada en aceite caliente. Luego, agregamos el vinagre, dejamos que se evapore, y añadimos el kétchup o la salsa de tomate.
2. Incorporamos la mostaza, la salsa inglesa o la miel y la Coca-Cola.
3. Cocinamos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese. Recomendamos preparar la salsa barbacoa un día antes, puesto que si queremos que el refresco reduzca y la salsa oscurezca es preciso cocinarla durante una hora. Si no nos importa que reduzca tanto, con
4. 30 minutos será suficiente. Para conocer todos los detalles, consulta la receta de salsa barbacoa con Coca-Cola paso a paso.- Truco: Añadimos pimentón picante al gusto o tabasco.
5. Al día siguiente, o cuando la salsa esté tibia, colocamos las costillas en una bandeja para horno, salamos al gusto, y las pintamos con la salsa barbacoa aplicando una capa generosa. Usamos un pincel de cocina para pintar la carne por todas partes.- Truco: Si quieres, puedes añadir sal al gusto.
6. Precalentamos el horno a 180 ºC para que las costillas de cerdo bbq se hagan mejor y más rápido. Una vez caliente, horneamos la carne durante 40 minutos con calor arriba y abajo. Pasado este tiempo, las retiramos, volvemos a pintar con más salsa y las horneamos nuevamente por el otro lado, durante 40 minutos más.
7. Comprobamos la cocción de la carne y servimos la receta de costillas en salsa barbacoa casera de inmediato para disfrutarlas calientes. Podemos acompañar el plato con patatas deluxe, una ensalada de tomate, verduras asadas o la guarnición que más nos guste.

Consejos para preparar costillas en salsa barbacoa casera

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas relacionadas

Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.

• Costillas de cerdo en salsa de vino blanco
• Carne al vino con salsa
• Vacio en salsa de miel y soya.
• Medallones de res en salsa holandesa