Filetes de ternera en salsa guisados

Para cocinar filetes de ternera en salsa guisados con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Ingredientes de filetes de ternera en salsa guisados

Para preparar filetes de ternera en salsa guisados, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 filetes de ternera (pedir al carnicero filetes de cabeza)
• 1/
• 2 vaso de vino blancooreganouna hojita de laurelcubito para cocinaraceite
• 2 cebollas grandes

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que filetes de ternera en salsa guisados quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se doran los filetes en una sarten con una pizca de aceite hasta que esten muy hechos.
2. En una cazuela se dora la cebolla(muy poco) cortada en juliana, cuando ya esta se incorporan los filetes a la cazuela, se le echa el vino, una hoja de laurel,un poco de oregano y el cubito(lo que sea necesario sin salarlo demasiado).
3. Cuando se ha quemado se echa agua,solo para cubrirlo y se deja a fuego medio hasta que los filetes esten blanditos,se puede ir añadiendo agua de ser necesario, pero siempre cuidando que esta este caliente.
4. Al final se puede triturar la cebolla si no gusta de ver tropezones.

Consejos para preparar filetes de ternera en salsa guisados

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras preparaciones similares

Si estás organizando el menú, estas recetas pueden darte más alternativas.

• Filetes de falda de ternera guisados
• Carrilleras de ternera en salsa
• Ternera en salsa
• Ternera con salsa de almendras

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →