Unas albóndigas especiales
La receta de unas albóndigas especiales queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de unas albóndigas especiales te muestra carne picada especial de novillo, comino, huevo y miga de pan lactal si corteza, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para unas albóndigas especiales
Para preparar unas albóndigas especiales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de carne picada especial de novillo
- 3 cucharadas de comino
- 1 huevo
- 200 gramos de miga de pan lactal si corteza
- 2 cebollas
- 1 cucharada extracto de tomate
- 1 lata de tomates peritas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta a gusto
Cómo preparar unas albóndigas especiales
Sigue estos pasos para que unas albóndigas especiales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Picar las cebollas. Remojar de pan en leche durante 10 minutos y luego exprimirlas para retirar el líquido.
- En una terrina, mezclar bien la carne picada, el comino, el huevo, la miga, las cebollas, el tomate concentrado, la sal y la pimienta.
- Formar las albóndigas ayudándose con un poco de aceite.
- Cortar los tomates en trozos grandes y colocarlos en una cacerola con todo su jugo.
- Agregar una cuchara de aceite, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Colocar en esa mezcla las albóndigas. Tapar y cocinar durante una hora y cuarto revolviendo de vez en cuando.
- Se las puede acompañar con verduras saltadas.
Consejos para preparar unas albóndigas especiales
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
Estas recetas ofrecen otra forma de cocinar ingredientes o sabores parecidos.
