Carne al verdeo con papas
Una receta como carne al verdeo con papas funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
carne al verdeo con papas se entiende mejor con un resumen claro: carne, crema de leche, cebolla de verdeo y cebolla blanca, preparación ordenada y consejos para servir. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de carne al verdeo con papas
Para preparar carne al verdeo con papas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 piezas de Carne
- 1 lata de Crema de leche
- 2 unidades de Cebolla de verdeo
- 1 unidad de Cebolla blanca
- 2 unidades de Papa 1 chorro de Aceite
- 20 gramos de Manteca
- 1 pizca de Sal y pimienta
Cómo preparar carne al verdeo con papas
Sigue estos pasos para que carne al verdeo con papas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que vamos a hacer es salpimentar la carne y llevarla al horno, aproximadamente durante 40 minutos. En mi caso prefiero utilizar entraña y no requiere mucho tiempo de cocción porque se seca, pero tú puedes usar las piezas de carne que desees. Durante la cocción preparamos las papas y la salsa.
- Para las papas noisette: lavamos, pelamos y, cuidadosamente, las cortamos con la cuchara especial para estas ricas papas. Recuerda que se caracterizan por tener forma de bola pequeña.
- Una vez cortadas, las colocamos en una olla con agua fría y sal y las llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir, las sacamos y las ponemos a secar encima de un repasador limpio.
- Por último, freímos las papas noisette en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacamos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- ¡Ahora vamos con la salsa de verdeo! En una sartén ponemos a calentar la manteca y un chorrito de aceite. Le agregamos las cebollas cortadas bien chiquitas.
- Cuando estas toman un color transparente es hora de agregar la crema de leche y salpimentar. Revolver hasta obtener una crema algo espesa y dejar reposar
- Sacamos la carne del horno, la servimos en los platos correspondientes, bañamos con la salsa de verdeo y acompañamos con las papas noisette. ¡Fácil, rápido y delicioso! Este plato de carne al verdeo es ideal para sorprender a nuestra pareja o servir en comidas familiares o con amigos. Y de postre, puedes elaborar un flan casero, una tarta de manzana o un sencillo postre de limón.
Consejos para preparar carne al verdeo con papas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras ideas fáciles
Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de carne al verdeo con papas.
- Lomo a la crema de verdeo con papas
- Carne de res en salsa verde con papas
- Carne de res entomatada con papas
- Carne con papas estilo cubano
