Steak al horno
Si vas a cocinar steak al horno, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
Antes de comenzar con steak al horno, revisa filete de carne de res magra, champiñones, cebolla y caldo de res y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de steak al horno
Para preparar steak al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 filete de Carne de res magra
- 100 gramos de Champiñones
- ½ unidad de Cebolla
- 80 mililitros de Caldo de res
- 80 mililitros de Crema de leche 1 chorro de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo preparar steak al horno
Sigue estos pasos para que steak al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar el steak al horno y la salsa de champiñones, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- En un sartén con aceite, a fuego alto, sellar el filete de carne previamente salpimentado por ambos lados hasta que esté completamente dorado.
- Llevar el filete de carne al horno y cocinar a 200º C. durante 15 minutos o hasta obtener el termino deseado.
- En el mismo sartén, continuar con la salsa de champiñones. Para ello, añadir un poco de aceite y cocinar la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, añadir una pizca de sal.
- Agregar a la sartén los champiñones fileteados y saltear a fuego alto durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de res, bajar el fuego y cocinar 2 minutos hasta que reduzca un poco.
- Para finalizar la salsa de champiñones añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa esté un poco espesa, aproximadamente 5 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta.
- Servir nuestro jugoso steak al horno y bañar con la salsa de champiñones, espolvorear un poco de tomillo seco y acompañar con arroz blanco o un puré de yuca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Consejos para preparar steak al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas para inspirarte
Aquí tienes más ideas de steak al horno para variar el menú en casa.
- Pata de Cerdo al Horno
- Cerdo asado al horno
- Costillas al horno con salsa barbacoa y miel
- Codillo al horno con patatas y cebolla
