Carne al vino con salsa
Esta guía de carne al vino con salsa mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Con esta receta de carne al vino con salsa, puedes revisar rápidamente carne (punta o paleta), vino tinto, cebolla y caldo de costilla (cubito) harina antes de pasar a la preparación. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de carne al vino con salsa
Para preparar carne al vino con salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Carne (punta o paleta)
- 2 tazas de Vino tinto
- 1 unidad de Cebolla
- 3 unidades de Caldo de costilla (cubito) Harina
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que carne al vino con salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacer esta carne al vino es más fácil de lo que parece. Lo primero que debes hacer es colocar la carne en una olla y sazonar con sal, pimienta, ajo y las pastillas de caldo desechas. Unta bien la carne por ambos lados.
- A continuación, corta la cebolla en plumas y vértelo en la olla junto con la carne. Baña todo con el vino y cocina a fuego medio por una hora o hasta que la carne esté bien tierna.Para comprobar que la carne esta lista, saca un trozo y prueba, el vino debe haber reducido y no olvides que mientras más tiempo esté ka carne en el fuego más blanda quedará.
- Una vez la carne esté lista, retira el líquido de la olla y mezcla con un poco de harina para espesar. Este paso es opcional, puedes dejar el caldo de la cocción líquido si deseas. La pieza de carne córtala en rodajas para servir.
- Sirve la carne al vino con salsa recién hecha y acompaña con un poco de arroz blanco, ua ensalada sencilla o un puré de papas gratinado. ¡Delicioso!
Consejos para preparar carne al vino con salsa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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