Peceto a la crema
Preparar peceto a la crema en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Esta guía de peceto a la crema resume la receta en ingredientes claros, como crema de leche o nata liquida, peceto o solomillo de ternera, cebollas medianas cortadas en cuartos y tomate natural cortado en rodajas, y una preparación fácil de revisar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de peceto a la crema
Para preparar peceto a la crema, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 g de crema de leche o nata liquida
- 1
- 5 kilos de peceto o solomillo de ternera
- 3 cebollas medianas cortadas en cuartos
- 1 tomate natural cortado en rodajas
- 6 dientes de ajos (pelados)1 tazón de caldo de carne
Cómo hacer peceto a la crema paso a paso
Sigue estos pasos para que peceto a la crema quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado.
- Sacarle el aceite, dejando solamente una cucharada del mismo en la sartén.
- Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y sobre el peceto colocar las rodajas de tomate.- Truco: Tener preparado un tazón de caldo para ir agregando a medida que se consuma el líquido de cocción.
- Diez minutos antes de cocinarse totalmente, agregar la crema de leche y dejar cocinar el peceto en la cacerola a fuego suave y destapado.
- Como queda una linda salsita, el peceto a la crema de leche se puede acompañar con arroz blanco, fideos o un rico puré de patatas.
Consejos para preparar peceto a la crema
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a peceto a la crema.
- Lomo con crema de almendras
- Medallones de lomito a la crema
- LOMO DE CERDO A LA CREMA DE COÑAC
- Lomo a la crema de verdeo con papas
