Medallones de filete al roquefort
Esta receta de medallones de filete al roquefort es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
Antes de comenzar con medallones de filete al roquefort, revisa filetes de vacuno o res, queso roquefort, cebolla picada y ajo y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para medallones de filete al roquefort
Para preparar medallones de filete al roquefort, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de filetes de vacuno o res
- 200 gramos de queso roquefort
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 250 ccs de nata o crema de leche
- 1 cucharada de mayonesa
- 200 ccs de leche-
- 180 gramos de champiñones picados
- 2 cucharaditas de perejil
- 4 cucharadas de aceite o manteca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que medallones de filete al roquefort quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para la salsa se pone en una olla poner a freír la cebolla y el ajo a fuego lento.
- Cuando tome color, se coloca la leche, la crema y mayonesa junto con un poco de agua.
- Se añade sal y pimienta al gusto.
- Añadir el perejil y los champiñones y revolver.
- Por último se agrega el queso roquefort, esperar aproximadamente cinco minutos o hasta que el queso roquefort se haya integrado por completo.
- Para los medallones se pone una sartén a fuego bajo.
- Se colocan los medallones de filete con el aceite.
- Cuando hayan agarrado color de ambos lados se vierte la salsa previamente hecha.
- Se cocina a fuego lento unos 20 a 30 minutos aproximadamente dependiendo el término que elijan para la carne.
Consejos para preparar medallones de filete al roquefort
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más preparaciones caseras
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