Croquetas de carne de res

Preparar croquetas de carne de res no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Qué necesitas para preparar croquetas de carne de res

Para preparar croquetas de carne de res, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 tazas de carne molida cocida1/4 de taza de harina
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharadita de perejil picadopan molido
• 2 cucharadas de agua
• 1 huevoaceite el necesario
• 1/
• 2 cucharadita de sal
• 2 cucharadita de pimienta

Cómo preparar croquetas de carne de res

Sigue estos pasos para que croquetas de carne de res quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En el aceite caliente agrega la harina, la leche y se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar.
2. Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido ligeramente, con 2 cucharadas de agua y de nuevo en pan molido. Se meten al refrigerador. Se fríen en aceite caliente hasta que queden bien doradas.

Consejos para preparar croquetas de carne de res

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.

• Chop suey de carne de res
• Carne de res en salsa verde con papas
• Carne de res entomatada con papas
• Albóndigas de carne de res y soya

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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