Lomitos al whisky
Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.
Esta guía de lomitos al whisky mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Esta receta de lomitos al whisky presenta manteca y cebolla picadísima como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para lomitos al whisky
Para preparar lomitos al whisky, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Medallones de lomo (sin grasa)Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla picadísima
- 2 cucharaditas de pimienta negra, trituradaCaldo de verduras30 cm3 de whisky125 cm3 de crema de leche
Preparación
Sigue estos pasos para que lomitos al whisky quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Los medallones de lomo condiméntelos con sal y pimienta a gusto. Caliente el aceite y la manteca en una sartén y dórelos de ambos lado.
- Una vez bien doradito los medallones, agregue a la sartén la cebolla picada y la pimienta triturada. Rehogue unos instantes hasta que la cebolla este traslúcida.
- Agregue el caldo y deje que la salsa retome el hervor. Vierta el whisky sobre los bifes (no en la salsa) y préndales fuego enseguida.
- Deje que las llamas ardan hasta que se apaguen (y si no se incendian, no se aflija: la salsa quedara igual sabrosísima).
- Incorpore en la sartén la crema de leche y dejar hervir todo destapado hasta que la salsa espese. Si la carne ya esta en el punto que a usted le gusta escúrrala y deje espesar la salsa.
Consejos para preparar lomitos al whisky
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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