Lomo relleno con mostaza de Dijon
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Con lomo relleno con mostaza de dijon, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
lomo relleno con mostaza de dijon queda organizada como una receta casera con lomo de cerdo entero (, aprox) y bacon en tiras, instrucciones claras y consejos prácticos. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para lomo relleno con mostaza de dijon
Para preparar lomo relleno con mostaza de dijon, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 lomo de cerdo entero (
- 1 Kg aprox)
- 300 g de bacon en tiras
- 300 g de Queso en lonchasVino blanco o tintoMostaza tipo Dijon (la mejor, LOUIT)Sal2 pinchos largos tipo morunos
Cómo preparar lomo relleno con mostaza de dijon
Sigue estos pasos para que lomo relleno con mostaza de dijon quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Filetear el lomo tipo LIBRO sin llegar a separar los filetes.
- Sazonar.
- Poner en cada hueco un trozo de bacon y otro de queso.
- Una vez completa la operacion, atravesar con los pinchos para que no se abra el libro y cubrir completamente con la mostaza.
- Poner en una fuente huntada de mantequilla para que no pegue y regar con vino.
- Hornear a temperatura media hasta que al separar los filetes se vea que la carne esta ya cocinada.
- Es un plato que llena mucho, no prepareis grandes cantidades.
- Que no se quede sin jugo en el horno, añadir mas vino si es necesario o un poco de agua.
Consejos para preparar lomo relleno con mostaza de dijon
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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