Champurrado
Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.
Esta champurrado está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Esta guía rápida de champurrado reúne leche, canela, tablilla de chocolate y piloncillo para la masa, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar champurrado
Para preparar champurrado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 litro de Leche
- 1 rama de Canela
- 45 gramos de Tablilla de Chocolate
- 90 gramos de Piloncillo Para la Masa
- ½ taza de Harina de Maíz (60 gramos)
- 1 taza de Agua Fría
Cómo hacer champurrado paso a paso
Sigue estos pasos para que champurrado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un bowl, pon la harina de maíz y el agua fría y mezcla con ayuda de un batidor globo hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva.
- Para la elaboración de nuestro champurrado pon en una olla la leche, la rama de canela, la tablilla de chocolate, el piloncillo y lleva a hervor a fuego alto. Una vez que empiece a hervir baja a fuego medio y cerciórate de que el chocolate y el piloncillo se hayan disuelto por completo.
- Incorpora en la olla la mezcla que preparaste previamente y mueve constantemente para evitar que se nos pegue nuestro champurrado mexicano.
- Mueve constantemente el champurrado por unos 5 minutos para lograr que la masa esté bien cocida y logremos una consistencia espesa. Cuando acabe la cocción podemos retirar la rama de canela.
- ¡Listo! Y con este rico champurrado mexicano no puede faltar la compañía de un delicioso tamal.- Truco: Al final puede batir el champurrado con un molinillo para obtener una bebida más espumosa
Consejos para preparar champurrado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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