Lassi de mango vegano
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Con esta receta de lassi de mango vegano, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
Esta versión de lassi de mango vegano destaca por sus ingredientes principales, como mangos maduros, yogures naturales de soja, bebida vegetal de coco u otra y sirope de agave (opcional), y por una preparación organizada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar lassi de mango vegano
Para preparar lassi de mango vegano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 Mangos maduros
- 2 Yogures naturales de soja
- ½ taza de Bebida vegetal de coco u otra
- 1 cucharada sopera de Sirope de agave (opcional)
- ¼ cucharadita de Cardamomo molido
- ¼ cucharadita de Cúrcuma en polvo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que lassi de mango vegano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y trocea los mangos para empezar a preparar esta bebida india. Recuerda que cuanto más maduros sean los mangos, más dulce quedará el lassi vegano y menos edulcorante tendrás que añadir.
- Coloca en la batidora el mango cortado, el yogur de soja, el cardamomo, la cúrcuma y la mitad de la leche vegetal y tritura bien. Comprueba la textura y, si deseas obtener una consistencia más líquida, añade más leche de coco. Comprueba también el dulzor, si no queda lo suficientemente dulce añade un poco de sirope de agave.- Truco: Para esta receta tienes que utilizar la leche de coco de tetrabrik con bajo contenido en grasa o sustituirla por la leche de arroz, avena o almendra.
- Enfría bien el lassi de mango vegano en la nevera. Vierte la bebida en vasos, decora con copos de coco o vainas de cardamomo y sirve. Como ves, se trata de una versión de la tradicional bebida india muy fácil de hacer, rápida, y que nada tiene que envidiar a la receta original. Si quieres descubrir más recetas veganas llenas de sabor, color y textura, pásate por mi blog Vegspiration, ¡te espero!
Consejos para preparar lassi de mango vegano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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