Pasta dorada de cúrcuma
Esta receta de pasta dorada de cúrcuma está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
Para preparar pasta dorada de cúrcuma con más facilidad, organiza cúrcuma, canela, vainilla y nuez moscada y sigue los pasos en el orden indicado. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes para pasta dorada de cúrcuma
Para preparar pasta dorada de cúrcuma, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 cucharadas soperas de cúrcuma
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de nuez moscada
- ¼ taza de agua (60 mililitros)
- 1 taza de leche vegetal
Cómo hacer pasta dorada de cúrcuma paso a paso
Sigue estos pasos para que pasta dorada de cúrcuma quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestra receta de pasta para leche dorada paleo, calentamos el agua junto con la cúrcuma en una olla. Mantenemos a fuego medio y movemos sin dejar que rompa un hervor.
- Debemos seguir calentando sin que hierva hasta conseguir que la mezcla tenga una consistencia cremosa, tal como se ve en la foto. Este proceso es lento pero es importante no descuidar el agua con cúrcuma.Cuando lo tengamos, dejamos enfriar y reservamos la pasta de cúrcuma en un recipiente dentro de la nevera para cuando lo queramos usar. – Truco: ¿Cuánto dura? La verdad es que bastante si se conserva en el refrigerador, pero es importante mantenerla fría.
- Cuando vayamos a preparar la leche dorada usamos la misma olla, de esta forma aprovechamos los restos de mezcla que hayan quedado en las paredes. Entonces, añadimos la leche junto con una cucharada de la pasta dorada de cúrcuma.Recuerda que puedes usar cualquier tipo de leche para hacer esta bebida, como cualquiera de estas:Leche de almendrasLeche de cocoLeche de quinoaLeche de arroz
- Ya para terminar, añadimos las especias y la vainilla y removemos, manteniendo la llama y sin dejar hervir, hasta que la leche amarilla quede de un color dorado.
- Sirve la leche dorada con la pasta de cúrcuma recién hecha y disfruta de esta rica bebida caliente a la hora de la merienda.
Consejos para preparar pasta dorada de cúrcuma
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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