Ensalada de pasta con brócoli y pesto
Si quieres hacer ensalada de pasta con brócoli y pesto de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Con receta para 1 persona, pasta corta, tomate rojo y brócoli, esta versión de ensalada de pasta con brócoli y pesto mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes de ensalada de pasta con brócoli y pesto
Para preparar ensalada de pasta con brócoli y pesto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Receta para 1 persona
- 125 gr pasta corta
- 1 unidad tomate rojo
- 100 gr brócoli
- 15 gr albahaca fresca
- 60 gr queso parmesano
- 25 gr almendras o piñones
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada vinagre balsámico
- Aceite de olivaSal
- Pimienta
Cómo preparar ensalada de pasta con brócoli y pesto
Sigue estos pasos para que ensalada de pasta con brócoli y pesto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar esta ensalada de pasta fria, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- Licuar las hojas de albahaca, el diente de ajo,las almendras y 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando la mezcla este un poco homogénea, añadir el queso parmesano y dos cucharadas mas de aceite de oliva, salpimentar y licuar hasta obtener una pasta espesa. Para conocer otras recetas de pesto mas completas, te invito a revisar las que se encuentran en la pagina web.
- Cocinar el brócoli durante 10 minutos en agua hirviendo con sal, colar y dejar enfriar.
- Cocinar la pasta corta desde agua hirviendo con una cucharadita de sal, durante 12 minutos hasta que este al dente, colar y dejar enfriar.
- En un bowl mezclar el tomate cortado en tiras sin semillas, los arbolitos de brócoli, con un chorrito de vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Agregar el pesto y la pasta cocinada, mezclar toda la ensalada muy bien.
- Servir y disfrutar, esta receta es ideal para acompañar un lomo de res a la parrilla.Si te ha gustado esta receta saludable, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Consejos para preparar ensalada de pasta con brócoli y pesto
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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