Ensalada de pasta fría
Esta receta de ensalada de pasta fría te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de ensalada de pasta fría, empieza por pasta corta, tomate rojo, rúcula y queso mozarella y sigue luego cada paso de la receta. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de pasta fría
Para preparar ensalada de pasta fría, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Pasta corta
- 1 unidad de Tomate rojo
- 50 gramos de Rúcula
- 30 gramos de Queso mozarella
- 30 gramos de Aceitunas negras Vinagreta
- 60 mililitros de Aceite de oliva
- 35 mililitros de Vinagre de Jerez
- 10 gramos de Azúcar blanca
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que ensalada de pasta fría quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes para hacer la ensalada de pasta.
- Cocinar la pasta por 20 minutos hasta que esté al dente. Retirar del agua y de inmediato agregar aceite de oliva para evitar que se pegue, dejar enfriar. Recuerda que la pasta se cocina en agua hirviendo, puedes comprobar con las instrucciones del fabricante para comprobar que el tiempo de cocción sea correcto.
- Partir el tomate en rodajas con ayuda de un cuchillo bien afilado.
- Para hacer la vinagreta, revolver el vinagre con el azúcar, la sal y la pimienta. Cuando quede una mezcla homogénea, agregar el aceite de oliva y batir rápidamente.
- Añadir la pasta, que debe estar a temperatura ambiente, junto con el tomate, el queso y las aceitunas a un tazón o ensaladera. Aliñar primero solo con un poco de sal.
- Finalmente agregar la rúcula y la vinagreta y disfrutar de ensalada de pasta fría. Otras ensaladas parecidas con la ensalada de pasta con atún y la ensalada de pasta con langostinos.
Consejos para preparar ensalada de pasta fría
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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