Potaje de Vigilia con Thermomix
Esta receta de potaje de vigilia con thermomix está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Con garbanzos cocidos, espinacas congeladas y escurridas, huevos duros y migas de bacalao, esta receta de potaje de vigilia con thermomix ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para potaje de vigilia con thermomix
Para preparar potaje de vigilia con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 g de Garbanzos cocidos
- 250 g de espinacas congeladas y escurridas
- 2 huevos duros
- 250 g de migas de bacalao
- 700 g de agua (7 cubiletes)
- 1 hoja de laurelPara el rellenouna barrita de pan duro remojado
- 2 huevos
- 2 ramas de perejil troceado1 cubilete de migas de bacalao desaladoPara el sofrito
- 100 g de aceite (1 cubilete)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que potaje de vigilia con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponga todos los ingredientes del relleno en el vaso y triture 20 segundos en velocidades
- Tiene que quedar una masa consistente. De no ser así, añada más pan. Vierta éste preparado a cucharadas en una sartén con abundante aceite caliente. Fría y reserve.
- A continuación ponga en el vaso los ingredientes de sofrito excepto el pimentón y programe 5 minutos, temperatura 100º velocidad
- Seguidamente, añada el pimentón dulce con un poco de agua de cocer los garbanzos y cuatro cucharadas de garbanzos. Programe 15 segundos a velocidad
- Agregue el agua, las espinacas troceadas, los garbanzos cocidos, las migas de bacalao y el laurel.
- Programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad
- Unos segundos antes de que termine añada los rellenos, para que hiervan. Por último, rectifique la sazón e incorpore el agua que le admita.
- Sírvalo colocando los huevos duros en rodajas, decorativamente. (Puede haber hecho los huevos duros en el recipiente Varoma).
Consejos para preparar potaje de vigilia con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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