Tortilla de patatas

Esta versión clara de tortilla de patatas está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.

Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.

Ingredientes para tortilla de patatas

Para preparar tortilla de patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 unidades de Patata
• 4 unidades de Huevo
• 1 unidad de Cebolla
• 150 mililitros de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Cómo preparar tortilla de patatas

Sigue estos pasos para que tortilla de patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que tendrás que lavar y cortar finamente la cebolla, mientras que las patatas deberás cortarlas en rodajas más o menos finas.
2. En un sartén agregar el aceite y calentar a temperatura media, añadir las patatas cortadas en rodajas de 1/2 cm y hacer una pre-cocción de éstas. Cuando se encuentren transparente y firmes, retirar del aceite. Este método te permite hacer tortillas con la patata más crudita, también puedes hacer el paso 1 y 2 en el mismo aceite.
3. En el mismo aceite agregar las cebollas cortadas en tiras delgadas y cocinar hasta que estén translucidas. Una de las claves de la tortilla de patatas es estar pendiente del proceso de freír hay que jugar un poco con la temperatura del aceite para conseguir la textura de la patata y cebolla que nos gusta, esto depende de cada uno.
4. Aparte, batir los huevos y luego añadir las patatas, las cebollas y condimentar con sal y pimienta. En contra de lo que mucha gente cree no hay que batir en exceso el huevo, cuando empiece a salir burbujitas ya puedes parar de batir los huevos de la tortilla de patatas.
5. Para cocinar la tortilla de patatas la sartén debe tener sólo un poco de aceite. Verifica la cantidad de aceite y retira un poco si es necesario. Luego, añade la mezcla de huevos sin revolver y dejar cocinar con la tapa hasta que la tortilla este firme.
6. Desmoldar la tortilla con cuidado, dejar enfriar a temperatura ambiente y servir. La tortilla de patatas se puede comer a todas horas y puedes utilizarla como guarnición de otro platos o como relleno de sándwiches y bocadillos.- Truco: Para saber si la tortilla de patatas está hecha por dentro debes pinchar un cuchillo y si sale limpio la tortilla está hecha.

Consejos para preparar tortilla de patatas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que pueden interesarte

Aquí tienes más opciones del archivo para inspirarte en la cocina.

• Tortilla de patatas con cebolla y chorizo
• Tortilla de patatas sin cebolla
• Tortilla de patatas con 4 quesos
• Tortilla de patatas y bacalao