La original Tortilla caprese
Con la original tortilla caprese, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
la original tortilla caprese se entiende mejor con un resumen claro: huevos grandes, queso muzzarella, manteca4 tomatitos cherry y leche3 hojitas de albahacasal y pimienta, preparación ordenada y consejos para servir. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para la original tortilla caprese
Para preparar la original tortilla caprese, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 huevos grandes
- 2 rebanadas de queso muzzarella
- 20 gramos de manteca4 tomatitos cherry
- 1 cucharada de leche3 hojitas de albahacasal y pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que la original tortilla caprese quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Batir apenas los huevos para romper la liga con la leche, pizca de sal y pimienta.
- Calentar bien una sartén de 22 centímetros con la manteca.
- Agregar la mezcla de huevos y dejar cuajar pero no completamente. Acomodar sobre el huevo aún sin terminar de cocinar los tomatitos cortados por la mitad a lo largo, la muzzarella, albahaca, pimienta y sal.
- Doblar la tortilla en dos para sellar bien y retirar del calor.
- Dejar reposar 1 minuto y está listo para ser servida
Consejos para preparar la original tortilla caprese
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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