Tortilla de papa y cebolla

La idea de esta receta de tortilla de papa y cebolla es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Qué necesitas para preparar tortilla de papa y cebolla

Para preparar tortilla de papa y cebolla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1/
• 2 Kg. papas2 unids. cebollas4 unids. huevos
• 1 pizca sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que tortilla de papa y cebolla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén de fondo grueso, poner las papas cortadas en cubos y las cebollas en rodajas finas.
2. Cuando estén transparentes retirar, quitar el aceite de la sartén y ponerlo sobre fuego mínimo para que se conserve el calor.
3. Agregar a la preparación las claras batidas a nieve y las yemas batidas, condimentar y poner en la sartén.
4. Tapar muy bien y cocinar a fuego mínimo de 10 a 15 minutos.

Consejos para preparar tortilla de papa y cebolla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas del recetario

Si quieres seguir explorando, estas recetas son una buena continuación.

• Tortilla de papa y huevo (facilisima)
• Tortilla de patatas con cebolla y chorizo
• Tortilla de patata y cebolla para 4 personas
• Tortilla de patatas sin cebolla

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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