Tortilla de Panamá

Aquí tienes una forma clara de preparar tortilla de panamá con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.

Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.

Ingredientes para tortilla de panamá

Para preparar tortilla de panamá, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 libras de maiz viejo1/2 libras de queso aproximadamente
• Sal al gusto
• Agua para amasar y juntar la masa

Instrucciones

Sigue estos pasos para que tortilla de panamá quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero se lava el maiz bien lavado y se le quita cualquier bruzca o impureza.
2. Se cocina la masa de maiz en agua suficiente para que quede suave.
3. Se va probando.
4. Poco a poco pues no tiene un tiempo estipulado.
5. Después se escurre el agua toda [y hasta puede reaprovechar el agua del maiz utilizandola como chicha (bebida)agregandole leche evaporada y azucar al gusto), despues se muele en una maquina de moler, y se muele toda con el queso.
6. Luego se calienta el aceite suficiente y se frien son deliciosas. No la dejen de hacer.
7. Vivo en Brazil y aprendí com mi papa.
8. Nivel de dificultad:
9. Tiempo de
10. 120 min. Tiempo de cocción:
11. Vegetariana.

Consejos para preparar tortilla de panamá

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas para la semana

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